Hvordan lage hjemmelaget smør

Det er ikke mye å si om smult eller smør, fordi du sannsynligvis allerede vet det. Kanskje du bare liker å spre det på brød, kanskje du bruker det til noen dessertpreparater eller sauser, eller kanskje du foretrekker å ikke konsumere det fordi du vil ta vare på fettforbruket, men du kan fremdeles velge det fra tid til annen å smøre et måltid. stekeplate eller kakepanne.

Selv om det er lurt å moderere forbruket på grunn av fettinnholdet, kan du tilberede det hjemme. Å gjøre det er enklere enn du tror, ​​det kan være billigere, og avhengig av hvilken krem ​​du bruker, kan du spare deg for noen kjemikalier som tilsettes i den industrialiserte produksjonsprosessen.

Du kan også være interessert i hvordan du lager ghee, også kjent som klaret smør, til en mat med mange egenskaper og fordeler. 

hjemmelaget smørrepp

ingredienser

hjemmelaget smør - ingredienser

  • Tung krem ​​(en gryte) ved romtemperatur
  • Salt eller havsalt (en klype)

Bestikk: elektrisk eller håndmikser, eller en stor krukke med lokk; sil og varmt vann.

1. For at kremen lett skal bli smør, må den være i romtemperatur. Hvis du har den i kjøleskapet, la den ligge ute noen timer.

2. Kraftig krem ​​blir til smør når den piskes eller ristes kraftig; på denne måten blir "fettet" kuttet "og skilt fra mysen. For å gjøre dette, legg kremen i mikseren og slå hardt, uten frykt, i lang tid. Du vil først observere at kremen tykner, som om du forberedte kremfløte. Så tykner den mer, til du om et øyeblikk vil merke at dens konsistens og farge endres.

Merk: Hvis du ikke har en mikser, kan du gjøre alt dette ved å riste kremen i en glasskrukke kraftig. Det vil koste deg mer, men resultatet blir det samme.

lag hjemmelaget smør

3. Når kremen er skåret av, blir den gul, og serumet begynner å skilles. Fortsett å slå. Når du tror at alt serumet har blitt separert, kast det i en annen beholder. Den kan brukes til å tilberede cottage cheese eller andre meieriprodukter.

4. Tilsett salt i smøret ditt. Du kan ikke gjøre det, eller du kan også legge til urter eller krydder, som basilikum, rosmarin eller paprika.

5. Nå må du "rense" smøret ditt. Selv om det ser ut som om du allerede har separert serumet, inneholder det fortsatt litt væske. For å fjerne den, kan du plassere den i en sil og ren varmt vann fra springen over den. Når det kommer rent ut, vil du ha fjernet alt serumet.

Smøret er klart til å spise!

brød med hjemmelaget smør

Anbefalt

Global oppvarming: hva det er, hvordan det påvirker oss og hva vi kan gjøre for å snu det
Biodekoding: hva betyr hver sykdom?
Hva er hellige koder, og hvordan kan du bruke dem til å oppfylle dine mål