Hva er de anbefalte tilberedningsmetodene for å spise sunt og gå ned i vekt?

Hvis vi snakker om et sunt kosthold, er ikke bare matvarene du bestemmer deg for å være viktige, men også tilberedningsmetodene du bruker for å tilberede måltidene. Faktisk kan matlaging med teknikker som gjør det mulig å bevare næringsstoffene i maten og redusere behovet for natrium, sukker eller fett, hjelpe deg med å kontrollere vekten og opprettholde en god generell helsetilstand.

[Les også: Er det trygt å lage mat i mikrobølgeovnen? ]

Derfor anbefales det at du  unngår usunne tilberedningsmetoder, som steking , da det øker risikoen for hjertesykdom ved å heve nivået av LDL-kolesterol. Det er mange andre måter å lage mat på som garanterer deg et lett kosthold uten at det går ut over smak, variasjon og til og med forberedelseshastighet.

De ernærings av personlig Manzanaroja diett app har utarbeidet en kort guide til de sunneste tilberedningsmetoder. Se på disse! 

dampende

Original text


Det er en av de sunneste tilberedningsmetodene for å tilberede maten, siden den tillater en nesten total bevaring av ernæringsprinsippene og de naturlige smakene i maten. Det gjøres ved å tilberede maten suspendert over en passende perforert kurv , gjennom dampen som kommer ut av vannet eller buljongen som er inne i en gryte nedenfor. På denne måten blir retten tilberedt ved å absorbere fuktigheten fra væsken, men den gir ikke opp smaken eller egenskapene. I tillegg tillater damping du å lage mat uten å tilsette olje og krydder, som deretter kan tilsettes rå.

[Les også: Sopp- og ostekake med yamaní-risbase]

Tips: Det  er viktig at du doserer væsken godt, siden den aldri skal komme i kontakt med maten som er i kurven, men den skal være nok til at den ikke fordamper helt før oppvasken er godt stekt. Hvis du vil gi rettene dine en spesiell aroma, kan du smake kokevannet, tilsette aromatiske urter eller krydder som gurkemeie eller kardemomme.

Den er ideell til grønnsaker som: asparges, courgette, grønne bønner, brokkoli, etc. 

Matlaging på grillen

Grilling eller grilling, i tillegg til å være sunn, er en av de smakligste tilberedningsmetodene for matlaging av grønnsaker, ettersom det gir maten en lett røykfylt aroma, ømhet og saftighet. Denne typen matlaging gjør det unødvendig å tilsette fett og salter og bidrar til å opprettholde et lavt kaloriinntak.

[Les også: Grillet zucchinis fylt med tomat, pesto og oliven]

Tips: Grilling gjøres vanligvis på gassved (eller kull) glør eller på elektriske kokeplater, ved temperaturer fra 160 til 250 grader. Forsiktighet må tas for å ikke koke for mye, ellers risikerer du å forbrenne maten, som er usunn og kan forårsake svulster.

Den er ideell for grønnsaker, men også til brød eller polenta.

Kok opp

Med koking blir maten helt nedsenket i vann og kokt til 100 grader - det er en av de sunneste metodene for å tilberede mat, og brukes ofte av slankere da det ikke krever bruk av fett. å lage mat.

Tips: denne typen matlaging fører dessverre til tap av de fleste næringsstoffene i maten, spesielt vitaminer. Så når du koker grønnsakene, kan du prøve å bruke lite vann, slik at mineralsaltene og vitaminene ikke går tapt i det hele tatt.

Det er ideelt for tilberedning av supper og til matlaging av grønnsaker og belgfrukter.

Stekes i ovnen

Det er en noe lang kokeprosess, men veldig allsidig og gjør rettene veldig velsmakende. Det krever heller ikke overdreven bruk av fett. Det er en tilberedningsmetode som lar deg bevare alle ernæringsprinsippene (vitaminer, mineraler) i maten.

Forslag : oppvasken er utmerket tilberedt i ovnen, og hvis ovnen er varm, vil det dannes en lett og sprø skorpe selv om du ikke har brukt fett.

Ideell for: kaker, paier, paier, grønnsaker, brød, pizza og kaker.

Matlaging med nonstick-panner

Det gjør at vi kan tilberede enhver type mat uten fett eller med veldig lite fett og uten å feste oss til gryten eller brenne: det er grunnen til at disse pannene ikke kan mangle på kjøkkenet til de som følger en diett. I tillegg til å være en veldig sunn tilberedningsmetode, er den også blant de raskeste. Bare kutt opp grønnsakene, legg dem i stekepannen, og retten vil være klar på kort tid.

Tips: For å gjøre rettene mer velsmakende, kan du legge til smakstilsetninger og krydder. For å unngå å skade pannen og føre til at maten fester seg eller brenner, bare tilsett litt vann eller en smule olivenolje, dekk til pannen og du er ferdig.

Ideell for: grønnsaker og egg.

Anbefalt

Global oppvarming: hva det er, hvordan det påvirker oss og hva vi kan gjøre for å snu det
Biodekoding: hva betyr hver sykdom?
Hva er hellige koder, og hvordan kan du bruke dem til å oppfylle dine mål