Kikerter cannelloni fylt med spinat, ikke mel eller meieri!

De cannelloni grønnsaker er en deilig mat du liker mye av mennesker. Men deigen inneholder vanligvis hvetemel som celiacs ikke kan spise. I tillegg inkluderer fyllingen ofte ricotta eller ost, meieri som noen velger å ikke spise fordi de er vegansk eller fordi de har laktoseintoleranse.

Dette er en cannelloni-oppskrift fra Kiako, The Cook, som har en alternativ deig, laget med kikerter. Fyllingen er deilig, men den har ikke ricotta, men andre ingredienser som gir den tekstur og konsistens, men de er av vegetabilsk opprinnelse.

Cannelloni - Kiako

ingredienser

kikerter og spinat - ingredienser veganske cannelloni uten tacc

Til kikerterpannekaker eller pannekaker

  • 1 kopp kikertmel

  • 1 kopp havremelk ideelt sett. Skummet melk eller annen plantemelk kan brukes

  • 2 egg eller dets erstatning i chilinaza

  • Salt, pepper og muskatnøtt (jeg anbefaler en touch av paprika eller harissa etter smak)

  • Olje til stekepannen
For fylling

Original text


  • 1 bunt spinat

  • 1 løk eller en fjerdedel av en løk

  • 1 fedd hvitløk

  • ½ blokk med tofu 

  • 2 ss olje (jeg foretrekker oliven)

  • Salt, pepper og muskatnøtt, etter smak

    Forberedelse

    kikert cannelloni-oppskrift

    For pannekaker:

    1. Bland alle ingrediensene som inneholder væsken litt etter litt for å forhindre at klumper dannes.

    2. La stå minst en halv time (helst to timer), og rør noen ganger for å integrere.

    3. Varm opp en strykejern eller stålpanne. Når den røyker, rør deigen for siste gang, tilsett oljen og begynn å lage pannekakene: først høy varme til den er satt, deretter senk til middels varme; og når overflaten tørker, vri og brun den andre siden i noen sekunder til.

    4. Fortsett slik til preparatet er ferdig. Vanligvis går den første galt, men da blir det lettere.

    For fylling:

    1. Stek en løk eller grønn løk med oljen og krydderne. Når den er gjennomsiktig, tilsett den vaskede og tappede spinaten.

    2. Stek kort, til spinaten mister sin turgor.

    3. Slå av varmen og la den avkjøles. Tøm overflødig væske veldig godt. Behandle eller kutt med en kniv.

    4. Tilsett tofu og prosess på nytt.

    For å sette sammen cannellonien:

    Bare fyll, brett og server. Denne deigen er ikke så fleksibel og tynn som en konvensjonell cannelloni; men det er deilig.

Anbefalt

Global oppvarming: hva det er, hvordan det påvirker oss og hva vi kan gjøre for å snu det
Biodekoding: hva betyr hver sykdom?
Hva er hellige koder, og hvordan kan du bruke dem til å oppfylle dine mål